日本アジア家庭料理
生姜ごはん
千切り生姜と油揚げを炊きこむだけ。炊き上がりにふたを開けた瞬間の香りがごちそう。
- 種類
- ご飯・麺
- 時間の目安
- 約15分＋炊飯
- 分量
- 2合分
- 生姜の使い方
- 生（薄切り・千切り）
材料（2合分）
- 米2合
- 生姜30g
- 油揚げ1/2枚
- 酒大さじ1
- うすくちしょうゆ大さじ1
- 塩小さじ1/3
- だし（または水）2合の目盛りまで
作り方
- 1
米をといで30分ほど浸水させ、ザルに上げる。
- 2
生姜は皮ごと細い千切りに、油揚げは細切りにする。
- 3
炊飯器に米・酒・しょうゆ・塩を入れ、だしを2合の目盛りまで注いでひと混ぜする。
- 4
生姜と油揚げを上にのせ、混ぜずに普通に炊く。炊けたら全体をさっくり混ぜる。
手順は試作前のものです。時間は目安なので、火の通りや味は実際に確かめながら調整してください。
