韓国アジア伝統料理
生姜茶（センガンチャ）
생강차
生姜を砂糖やはちみつに漬けた「生姜清（センガンチョン）」をお湯で割る、韓国の家庭の常備茶。
- 種類
- ドリンク
- 時間の目安
- 約15分＋漬け時間1日
- 分量
- 作りやすい分量
- 生姜の使い方
- 生（薄切り・千切り）
材料（作りやすい分量）
- 生姜200g
- 砂糖またははちみつ200g
- お湯（1杯あたり）150ml
作り方
- 1
生姜はよく洗い、皮ごとごく薄切りか千切りにする。
- 2
清潔な瓶に生姜と砂糖（またははちみつ）を交互に入れる。
- 3
ふたをして冷蔵庫に入れ、1日以上おいて水分を出す。ときどき瓶をゆする。
- 4
大さじ1〜2をカップに入れ、お湯を注ぐ。
注意
- はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。
- 冷蔵保存し、清潔なスプーンで取り分けてください。2週間程度を目安に使いきってください。
手順は試作前のものです。時間は目安なので、火の通りや味は実際に確かめながら調整してください。
