ナイジェリアアフリカ伝統料理
ゾボ（ハイビスカスと生姜のドリンク）
Zobo
乾燥ハイビスカス（ローゼル）を生姜やパイナップルと煮出す、真っ赤なナイジェリアの飲みもの。冷やして飲む。
- 種類
- ドリンク
- 時間の目安
- 約40分＋冷やす時間
- 分量
- 5〜6人分
- 生姜の使い方
- 生（薄切り・千切り）
材料（5〜6人分）
- 乾燥ハイビスカス（ローゼル）30g
- 水1.5L
- 生姜（薄切り）30g
- パイナップル（皮と芯ごと）1/4個分
- クローブ5粒
- 砂糖好みで（目安60g）
作り方
- 1
ハイビスカスをさっと洗う。
- 2
鍋に水・ハイビスカス・生姜・パイナップル・クローブを入れて沸かし、弱火で20分煮出す。
- 3
火を止めて冷まし、こす。砂糖を溶かす。
- 4
冷蔵庫で冷やして飲む。
注意
- 作ったら冷蔵で保存し、2〜3日で飲みきってください。
手順は試作前のものです。時間は目安なので、火の通りや味は実際に確かめながら調整してください。
