鶏肉と塩レモンのタジン

作り方

1. 1

   鶏肉に玉ねぎ・にんにく・ジンジャーパウダー・ターメリック・サフラン・オリーブオイルをもみこみ、30分おく。

2. 2

   タジン鍋（または厚手の鍋）に入れて中火にかけ、水を加えてふたをし、弱火で35分ほど煮る。

3. 3

   刻んだ塩レモンの皮とオリーブを加え、さらに10分煮る。

4. 4

   鶏の中心まで火が通ったことを確認し、刻んだハーブを散らす。

手順は試作前のものです。時間は目安なので、火の通りや味は実際に確かめながら調整してください。