ニュージーランドオセアニア定番
ジンジャー・クランチ
Ginger Crunch
サクサクのショートブレッド生地に、生姜の効いたやわらかいアイシングを重ねるニュージーランドのカフェの定番。
- 種類
- お菓子
- 時間の目安
- 約45分
- 分量
- 20×20cm型1台分
- 生姜の使い方
- パウダー

材料(20×20cm型1台分)
- 【生地】バター(室温)125g
- 【生地】砂糖100g
- 【生地】薄力粉200g
- 【生地】ベーキングパウダー小さじ1
- 【生地】ジンジャーパウダー小さじ1
- 【アイシング】バター75g
- 【アイシング】粉糖120g
- 【アイシング】ゴールデンシロップ(なければはちみつ)大さじ2
- 【アイシング】ジンジャーパウダー小さじ2
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱し、型にオーブンシートを敷く。
- 2
バターと砂糖をすり混ぜ、粉類とジンジャーパウダーを加えてそぼろ状にまとめる。
- 3
型にしっかり押しつけて敷き、20分ほど薄く色づくまで焼く。
- 4
アイシングの材料を小鍋で弱火にかけて溶かし混ぜ、生地が熱いうちに上に広げる。
- 5
冷めて固まったら、四角く切り分ける。
注意
- はちみつで代用する場合、はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。
手順は試作前のものです。時間は目安なので、火の通りや味は実際に確かめながら調整してください。
