アメリカ北米定番
ジンジャースナップ
Gingersnaps
モラセス（糖蜜）の色と、表面のひび割れが目印のアメリカのクッキー。「スナップ（パキッ）」と割れる食感から名前がついた。
- 種類
- お菓子
- 時間の目安
- 約40分
- 分量
- 約20枚分
- 生姜の使い方
- パウダー
材料（約20枚分）
- バター（室温）85g
- ブラウンシュガー100g
- モラセス（なければ黒蜜）大さじ2
- 溶き卵1/2個分
- 薄力粉160g
- 重曹小さじ1
- ジンジャーパウダー小さじ2
- シナモンパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- グラニュー糖（まぶす用）適量
作り方
- 1
オーブンを175℃に予熱する。
- 2
バターとブラウンシュガーをすり混ぜ、モラセスと卵を加えて混ぜる。
- 3
粉類とスパイス・塩をふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。
- 4
直径3cmほどに丸めてグラニュー糖をまぶし、間隔をあけて天板に並べる。
- 5
10〜12分焼く。表面にひびが入れば焼き上がり。天板の上で冷ます。
手順は試作前のものです。時間は目安なので、火の通りや味は実際に確かめながら調整してください。